Весной и осенью, когда наш иммунитет подвергается значительным испытаниям, крайне важно уделять особое внимание необходимым витаминам и минералам, способствующим укреплению защитных сил организма.
Сегодня мы рады представить вам Диану Чекунову — нутрициолога и члена ассоциации нутрициологов и коучей России. В интервью нашему изданию Диана поделится своим многолетним опытом работы в сфере нутрициологии и расскажет о том, как она помогает людям поддерживать их иммунитет.
Диана также раскроет секреты сбалансированного питания, которое может стать мощным инструментом для профилактики распространённых осенних заболеваний.
— Диана, расскажите, пожалуйста, о вашем опыте работы в сфере нутрициологии и о том, как вы помогаете людям поддерживать иммунитет.
— В 2018 году, когда мой сын столкнулся с болезнью, я поняла, что должна что-то изменить в своей жизни. Я получила образование в Institute for Integrative Nutrition в США и МИИН в России. Сегодня я член ассоциации нутрициологов и коучей РФ.
Ещё во время учёбы в Америке я начала применять принципы правильного питания и образа жизни, и результаты были поразительными. Там, где не помогали врачи и гормональные мази с таблетками, моему сыну помогла еда!
Здоровье и иммунитет человека зависят от множества факторов, и генетика лишь на 20% определяет наш потенциал. Я помогаю семьям, рассказываю о принципах полноценного питания и помогаю внедрить их с учётом индивидуальных особенностей каждого клиента.
Для поддержки иммунитета я рекомендую сезонные и определённые продукты, такие как шиповник, имбирь, малина, лук и чеснок, а также листовые овощи. Включение их в рацион помогает предотвратить заболевания.
Нутрициология — это наука о питании, и моя задача — научить клиента основам, чтобы он мог применять их самостоятельно. Иммунитет зависит от достаточного количества витаминов и минералов в организме, а их усвоение и пищевые привычки определяют эти дефициты.
Это глубокая работа, а не просто выбор правильных продуктов на тарелке. Важно объяснить каждому, зачем это нужно делать.
Ко мне обращаются с разными запросами: частые болезни, постоянные сопли, аденоиды, высыпания — всё это можно скорректировать с помощью питания!
— Почему поддержка иммунитета особенно актуальна осенью?
— Осень — это время года, когда все возвращаются из отпусков, дети идут в школу и детские сады, и количество контактов значительно возрастает. Кроме того, на улице становится холодно, промозгло и влажно, что создает идеальные условия для размножения бактерий и вирусов.
Иммунитет всегда требует внимания, но осенью это особенно важно, поскольку из-за отсутствия солнца многие испытывают депрессивные настроения, которые могут негативно сказаться на самочувствии. А стресс, как известно, подавляет иммунную систему.
Кроме того, адаптация к новым условиям — например, в школах, детских садах или университетах — также может быть стрессом для организма.
— Какие основные витамины и минералы способствуют укреплению иммунитета?
— Для укрепления иммунитета организму необходимы определённые витамины: витамин С, витамин D, цинк, магний, а также жирорастворимые витамины А и Е. Эти витамины помогают поддерживать целостность слизистых оболочек и повышают сопротивляемость организма инфекциям.
— Можете ли вы объяснить, какую роль играют пробиотики и пребиотики в укреплении иммунной системы?
— С одной стороны, иммунная система играет важную роль в защите кишечника от патогенных микроорганизмов. С другой стороны, микробиота кишечника непосредственно влияет на силу иммунной реакции. Эти иммунные клетки помогают предотвратить проникновение патогенов в микрофлору кишечника.
Например, прием детьми Lactobacillus acidophilus NCFM или Lactobacillus acidophilus NCFM в сочетании с Bifidobacterium lactis Bi-07 дважды в день в течение шести месяцев снижает вероятность возникновения лихорадки на 53,0% и 72,7% соответственно, кашля — на 41,4% и 62,1%, насморка — на 28,2% и 58,8%. Применение пробиотиков в течение шести месяцев также приводит к снижению частоты острых респираторных заболеваний на 68,4% для одного штамма и на 84,2% для двух.
Кроме того, пробиотики уменьшают продолжительность болезни и снижают частоту назначения антибиотиков.
— Как сбалансированное питание может помочь предотвратить распространенные осенние заболевания?
— Сбалансированное питание характеризуется отсутствием или минимальными дефицитами питательных веществ, хорошей работой желудочно-кишечного тракта и разнообразным микробиомом, что способствует созданию сильной иммунной системы.
— Какие привычки в питании могут негативно сказаться на иммунитете, особенно в осенний период?
— К основным из них можно отнести: частые перекусы, избыток сахара, сладостей, мучных изделий, фастфуда и сладких напитков, пренебрежение ферментированными продуктами, такими как квашеная капуста, чрезмерное употребление кофе и алкоголя, а также невнимание к водному балансу, то есть не пить воду.
— Существуют ли рекомендации по образу жизни и физической активности, которые помогут укрепить иммунитет осенью?
— Чтобы укрепить иммунитет осенью, важно регулярно гулять на свежем воздухе, высыпаться, ложиться спать не позднее 23:00, избегать стрессов.
